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企事业单位和大学食堂洗碗机如何选购?

文章出处:人气:48发表时间:2017-01-06 14:41:56

    大学食堂洗碗机选购过程中需要注意的地方。随着企事业单位、大学等福利制度的完善,单位都会有自己的食堂,或者某个商业中心提供商汤,食堂面临的问题,除了大批人员就餐以及餐饮质量之外呢,餐具的健康情况也是格外重要的,所以为提高工作效率,减轻工作人员劳动强度,特别是为保证单位人员就餐卫生,不少学校、机关、企事业单位食堂已经或正在添置洗碗机及各种餐具清洗消毒设备,那么单位食堂如何选购食堂洗碗机呢?

    较好、要看就餐人数。

    根据就餐人数,只有根据就餐人数才能估算需清洗消毒的餐具数量,针对餐具数量选择适合的型号的洗碗机,避免投入的浪费!

    第二、要看餐具的类型。

    单位食堂的餐具品种较多,除正常的瓷餐具外,不少食堂采用不锈钢餐盘餐具、塑料密胺餐盘餐具,选用洗碗机时,要看洗碗机洗碗范围是否能包括所要洗的餐具。专家提醒的是,因不锈钢餐盘餐具、塑料密胺餐盘餐具,特别是密胺餐盘餐具比普通瓷餐具难以清洗,所以一定要注意同等条件下洗碗机是否能快速清洗。

    第三、要看机器的清洗方式。

    就餐具清洗方式而言,一般为手工清洗,有机溶剂清洗,蒸汽气相清洗,高压水射流清洗和超声波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗,则与手工清洗一样过于原始,设备较落后。这几年先进的超声波技术被引进运用的餐具清洗消毒中,已逐步被公认为当前效率较高,效果较好的餐具清洗方式,其清洗效率达到了百分之九十九以上,清洗洁净度也达到了较高级别。


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